Ost under graviditet: Hvad er sikkert og hvad er ikke?

Du ved, at du ikke bør spise rå fisk, men hvad med ost under graviditeten? Find ud af, hvilken ost der er sikker at spise, plus lær hvilke typer du helt skal undgå.

biler med bogstavet u

• Skrevet af Genevieve Howland
• Opdateret den 07. december 2019

Naturlige mødre ved, hvad de spiser under graviditeten, og de er meget opmærksomme på deres graviditetskost, undgår usikker fisk og skaldyr og afholder sig fra alkohol. Men hvad med ost under graviditeten?

Hvis du er forvirret over, hvad der er og ikke er okay, så lad os dække:

• Det store ved ost under graviditeten
• Hvorfor pasteurisering betyder noget
• Sikker ost under graviditeten
• Ost at undgå under graviditet

Kan du spise ost under graviditet?

Ost er en fantastisk kilde til calcium, så hvorfor er der så meget snak om ost, du ikke bør spise under graviditeten?

Noget ost er ikke sikkert under graviditet, fordi det udgør en højere risiko for bakterievækst, som listeria.

Listeria, en form for madforgiftning, kan føre til opkastning og diarré. De fleste ryster det af sig på få dage, men små børn og gravide kvinder er mere modtagelige for listeriose, sygdommen forårsaget af bakterien listeria.IfølgeCDC, gravide kvinder har ti gange større risiko for at blive smittet.Hvis infektionen kommer ind i deres blod, kan den overføres til deres baby og forårsage abort, dødfødsler eller for tidlig fødsel.

Hvorfor pasteurisering betyder noget

Listeriavokser ved kolde temperaturer, hvorfor korrekt opvarmning af mad er så vigtigt, ogpasteuriseringer processen med at varmebehandle mælk for at dræbe disse potentielt skadelige patogener.

Problemet med pasteurisering er, at det også kan dræbe gode bakterier og ødelægge vigtige aminosyrer, vitaminer og mineraler i maden. Stadig,når det kommer til ost under graviditeten, denFDA , USDA, ogACOGalle anbefaler at spise pasteuriseret ostog følger nedenstående retningslinjer.

Gravid? Få mine GRATIS opdateringer fra uge til uge!– Uge for uge-kampagne [In-article]

Følg din babys vækst, find sikre og naturlige midler, og hav det sjovt undervejs!

Ost under graviditet: Hvad er sikkert at spise

Fordi noget ost er lavet med pasteuriseret mælk eller kogt før servering, behøver du ikke at afsværge ost helt, mens du er gravid. Her er et kig på nogle af de oste, dukannyde under graviditeten.

Hård ost

Alle hårde oste, uanset om de er lavet med pasteuriseret eller upasteuriseret mælk, er generelt sikre at spise under graviditeten.IfølgeNHS, hårde oste har ikke så meget vand i sig som bløde oste, hvilket gør det meget sværere for bakterier at vokse.

Hårde oste du kan spise mens du er gravid inkluderer:

• Cheddar
• Gouda
• Gruyere
• Parmesan
• Provolone
• Havarti
• Manchego
• Jarlsberg
• Stilton
• Udførelse
• Emmental
• Hård pecorino
• Lancashire
• Chesire

Blød, pasteuriseret ost

Så længe de er pasteuriserede, er mange bløde oste helt sikre at spise under graviditeten.

udstoppede dyrenavne

Nedenfor er en liste over bløde oste, der typisk er lavet med pasteuriseret mælk:

• Hytteost
• Flødeost
• Gedeost (uden svær)
• Ricotta
• Mozzarella
• Passere
• Paneer
• Halloumi
• Quark
• Roulade
• Tilberedte ostepålæg

Ost under graviditet: Hvad skal man undgå

Nogle oste er strengt forbudt for gravide kvinder. Her er et kig på nogle af de oste, dubør ikkeindtage under graviditeten.

Blød, skimmelmodnet ost

Denne type ost indeholder et højt vandindhold, som har tendens til at avle listeria. Den er også mindre sur end hård ost, og da syre dræber bakterier, er det mere sandsynligt, at osten rummer bakterier.Disse bløde oste anbefales ikke, selvom de er pasteuriserede.

Du kan se, om en ost er blevet skimmelmodnet - den vil være blød at røre ved og have en hvid eller muggen skorpe.

Eksempler på blød, skimmelmodnet ost, der skal undgås, omfatter:

• Brie
• Camembert
• Gedeost med sværen
• Chevre

Blød blåskimmelost

Denne type blød ost anbefales ikke under graviditet, selvom den er pasteuriseret.Det blå i disse oste kommer ofte fra specielt injicerede bakterier, der fremmer iltcirkulationen og får skimmelsvamp til at vokse. Selvom dette virker for at modne osten hurtigere, kan det introducere uønskede bakterier.

Denne type ost inkluderer:

• Dansk blå
• Gorgonzola
• Roquefort
• Stichleton
• Shropshire blå

Der er mange mindre, mindre kendte eller almindeligt tilgængelige oste, der falder ind under denne kategori. Hvis du ser ordet blå eller blå i navnet, kan du antage, at det ikke er sikkert at spise under graviditeten.

Blød, upasteuriseret ost

Under graviditeten er det bedst at holde sig til oste, der har etiketter og kommer fra fabrikker inspiceret af USDA. Dette gælder, uanset om osten er lavet af ko-, gede- eller fåremælk.

Queso fresco og queso blanco, almindelige i den mexicanske kost, er lavet af rå ost og falder også ind under denne kategori. Faktisk er det spansktalende kvinder24 gangemere tilbøjelige til at få listeria end andre kvinder.

Undtagelsen fra reglerne om ost under graviditet

Du kan få bløde, skimmelmodne eller blåårede oste, hvis du koger osten grundigt for at dræbe eventuelle bakterier.

Prøv ovnbagt camembert eller brie. Bare sørg for at koge, indtil det er rygende varmt hele vejen igennem, ikke kun smeltet.De fleste bakterier, der forårsager madforgiftning, kan ikke overleve over omkring 165 grader. ( kilde )

Huske…

Lad være med at køre dig selv til vanvid, og gør det bedste du kan. Du kan spise perfekt og stadig få listeria fra spinat eller noget, der ikke har nogen advarsler under graviditeten. Bare tænk over, hvad du erputter i din kropog få din mad fra velrenommerede steder.