Ikke-GMO-fødevarer: Sådan undgår du GMO'er (rigtigt)

At holde sig til ikke-GMO-mad kan være overvældende, især fordi GMO'er er overalt, hvor man ser. Find ud af, hvordan vi undgår GMO'er uden at miste vores fornuft.

• Skrevet af Genevieve Howland
• Opdateret den 27. maj 2024

I USA er GMO'er overalt i vores forsyningskæde. Ifølge dagligvareproducenternes sammenslutning indeholder 75-80 % af alle konventionelle, forarbejdede fødevarer en form for GMO'er. I dette indlæg vil jeg fortælle dig, hvordan du undgår GMO'er og finder ikke-GMO-varianter.

Først lidt baggrund

GMO'er er plante- eller kødprodukter med DNA, der er kunstigt ændret i et laboratorium af gener fra andre planter, dyr, vira eller bakterier, hvilket resulterer i fremmede forbindelser fundet i disse fødevarer. Denne type genetiske ændringer findes ikke i naturen og er ikke blevet undersøgt grundigt.

I dette indlæg vil jeg ikke argumentere for fordelene ved at blive ikke GMO eller GMO-fri. Nogle tror detGMO'er hjælper med at fodre verdens sult. Nogle mennesker er uenige i denne teori. Her er noglepeer-reviewede undersøgelserder forbinder GMO'er med øget allergi, organtoksicitet, hormonforstyrrelser og andre sundhedsproblemer.

Nederste linje, hvis du vælger at forbruge GMO'er, er det dit prærogativ. Vores familie indtager dem stadig af og til, da vi kan lide at gå ud at spise en gang om ugen eller deromkring. Når det er sagt, laver vi livsstilsovernatninger, så vi kan indtage for det meste økologisk, GMO-fri mad. Der er nok beviser til, at jeg kan undgå disse fyre så meget som muligt.

At blive ikke-GMO er ikke let

Dette indlæg er et svar til de bekymrede mamaer, der så denne video om GMO'er overraskende steder. Og sandheden er, at det kræver en masse undersøgelse at finde ud af, hvad der virkelig er ikke-GMO.

Kender du det USDA-certificerede organiske symbol? Beklager, det er ikke fejlsikkert.

DeNational Organic Standards Board(NOSB), der er ansvarlig for økologisk certificering, tillader op til 5 vægtprocent af de resterende ingredienser at være en del af deres USDA'erNational Listehvilket giver en vis slingreplads for GMO-forurening. De kan gøre undtagelser på grund af pres fra magtfulde pro-GMO-lobbyistgrupper og virksomheder, der ønsker den økologiske certificering uden at overholde de strenge retningslinjer.

Økologisk er big business, og penge korrumperer processen.

Men jeg afviger... lad os komme ned til messinghakker.

Sådan undgår du GMO'er og finder ikke-GMO-kilder

• Køb fødevarer mærket 100 % økologisk eller mærket af tredjeparts ikke-GMO-projektet. Disse erKUNetiketter, der lovligt garanterer, at fødevarer er 100 % ikke-GMO.
  '>ikke-gmo-verificeret
• Køb kød, hvor der står, at dyrene blev fodret 100% økologisk fodret eller græsfodret/færdig. Eller endnu bedre, find en lokal landmandherog køb dine produkter tættere på kilden. Sørg for at spørge dem, om de er forpligtet til at producere ikke-GMO-produkter.
• Køb 100% økologiske æg, der står fra 100% økologisk foder. Sikker købmandsbutik mærker omfatterOrganic Valley, Eggland's Best og Land O' Lakes økologiske æg.
• Køb 100 % økologiske mejeriprodukter (græsfodret er endnu bedre) eller europæiske produkter fra Schweiz og Grækenland (100 % ikke GMO) og Frankrig (for det meste ikke GMO). Du kan se en globalGMO-fri korther.Kalona Farms, Organic Valley, Trader Joe's og Whole Foods' 365 Brand er sikre mærker.
• Køb på landmandsmarkeder og husk, at de fleste produkter er sikre ikke-GMO, selv konventionelle sorter, med undtagelse af majs, radicchio, rødbeder, hawaiisk papaya, zucchini og gul sommersquash.
• Økologisk fuldkorn, bælgfrugter, nødder og frø er sikre.En advarsel… konventionelRIS som er blevet forurenet med GMO'er. Køb kun økologiske ris...sikre mærker omfatter Lotus og Lundberg.
• Fortsæt med at spise ude til et minimum.
• Undgå forarbejdede og emballerede fødevarer/drikkevarer, der ikke er ikke-GMO.

Ikke GMO på et budget?

• Køb masser af frugt og grøntsager ... selv konventionelle produkter er ret sikre mod GMO'er med undtagelse af majs, rødbeder, zucchini, sommersquash, radicchio og hawaiisk papaya.
• Køb økologiske korn, bælgfrugter, nødder og frø fra bulksektioner eller online.
• Invester i god kvalitet, 100 % økologisk smør, æg og hele kyllinger. Disse er billigere og går langt. Brug for eksempel kyllingeskrogen til bouillon. Køb også billigere udskæringer af økologisk kød som chucksteg, skafter osv. og brug ben til bouillon.
• Spis mere gelatine. Enten fra økologisk fodrede dyr eller fradenne kilde. Suppeknogler som oksehale, skaft, nakke, rygge og fødder er billigere end muskelkød og er lige så næringstætte.
• Køb kasser af kokosnødder fra lokale asiatiske købmandsforretninger. Brug juice, frugtkød og fedt til en række forskellige opskrifter, inklusive denne og denne. Du kan også købe engallon kokosolietil massepriser.
• Dyrk din egen mad! Her er en ressource til ikke-GMO,sikre frøda mange er forurenet med GMO-stammer (tak Monsanto!)

Garanteret lovovertrædere:

• De fleste konventionelle forarbejdede fødevarer.
• Ethvert konventionelt produkt, der indeholdersukker... næsten alt sukker i USA stammer fra GMO-sukkerroer. Det betyder nej til noget med ingredienser mærket: sukker,fructose, dextrose, glucose, karamelfarve, mannitol, maltodextrin osv.. Heldigvis er du sikker, hvis ingredienser er opført som 100 % sukkerrør, inddampet rørjuice eller økologisk sukker. Det skyldes, at sukkerrørsplanten er mere kompliceret at genmodificere.Men Monsanto forventer at have en Roundup Ready/Bt sort på markedet i 2015Pas på billig eller stærkt forarbejdet honning, fordi bierne kunne have festet sig med GMO-vegetation.
• Ethvert konventionelt produkt indeholdendesojaeller derivater. Dette inkluderer deres olier og biprodukter somJeg er lecithin , protein, isolat og isoflavon, samt tofu, tempeh og sojaolie. Dette vil omfatte de fleste vitamin E-tilskud, som er afledt af sojaolie.
• Ethvert konventionelt produkt indeholdendemajs. Dette inkluderer konventionelle majsmuffins, frisk majs, majssirup med højt fructoseindhold, modificeret fødevarestivelse og majsstivelsesprodukter som f.eks.modermælkserstatning og Cheerios, fødevarer, der almindeligvis gives til babyer og småbørn.C-vitamintilskud i form af majsbaseret ascorbinsyre kan indeholder GMO'er.
• Ethvert konventionelt mejeri, æg, kylling, oksekød, svinekød eller andre animalske produkter. Disse dyrs kost indeholder GMO-majs/soja. Vær også sikker på, at dit mejeri er fri for rBGH, et genetisk udviklet væksthormon fra Monsanto, der tvinger køer til kunstigt at øge mælkeproduktionen med 10 til 15 procent.Selv mejeriprodukter, der er opført som rBGH-fri, kan indeholde GMO'er, fordi dyrene igen lever af GMO-korn.Organic Valley, Trader Joe's og Whole Foods Brand-mejeriprodukter er både rBGH- og GMO-frie. Husk, at nogle vitamin B12-tilskud bruger GMO-mikroorganismer.
Opdrættet fisk/skaldyrfordi de højst sandsynligt bliver fodret med GMO-mel. Dette vil omfatte laks, ørred, karper, torsk, pighvar, helleflynder, rejer og tilapia. Sørg for kun at købe vildfanget. Canola/rapsolie.Canola er en modificeret fødevare, der stammer fra rapsfrø. Har du nogensinde hørt om sennepsgas? Ja, det er en del af den samme familie. Over 80 % af raps/raps i USA er blevet genetisk modificeret, og det er bedre egnet som industriprodukt end fødevarer. Aspartam… ikke kun er det enneurotoksin, den er skabt ved hjælp af en genetisk modificeret bakteriestamme.
• Alfalfa. Selv økologisk lucerne er i risiko for krydskontaminering med GMO-afgrøden. Desværre mente USDA ikke, at dette var en stor sag.
• Konventionel bomuld, især fra Indien og Kina. Dette omfatter forarbejdede fødevarer, der indeholderbomuldsfrøolie .

Overraskende sikre (ikke GMO) fødevarer:

• Tomat
• Kartofler
• Hvede

Mens Monsanto flirtede med GMO-tomater og kartofler, var de ikke populære på grund af deres dårlige smag og modtagelighed for fordærv. For nu er disse fødevarer relativt sikre. Naturligvis er økologisk bedre for at være sikker.

Hvede er ofte samlet i GMO-kategorien, men sandheden er, at der ikke har været et vellykket forsøg på at lave GMO-hvede. Mens mange er allergiske over forvores meget manipulerede hvedeafgrødei dag er det på grund af de høje niveauer af gluten og stivelse, ikke GMO'er.

Hvad med at spise ude?

Ikke let at undgå GMO'er, når du spiser ude, medmindre du går til et sted, der er forpligtet til at servere lokale, økologiske fødevarer.

Olierne er det største problem, da de fleste restauranter bruger billige majs-, soja- eller rapsolier. Husk på, at selvom disse GMO-olier indeholder skadelige GMO-afledte toksiner, indeholder de ikke mere skadeligt DNA og proteiner, der findes i de faktiske rene majs- eller sojaprodukter.

Prøv at finde restauranter, der laver mad fra bunden. Italienske, mellemøstlige og middelhavsrestauranter er sikrest på grund af deres afhængighed af olivenolie.

Nogle ikke-GMO sikre væddemål på de fleste restauranter:

• Grøntsagstallerken (uden zucchini/sommersquash)
• Frugt- og ostetallerken (hvis mejeriprodukter er importeret)
• Bagte kartofler. Brug olivenolie til at toppe med i forhold til mejeriprodukter, da de højst sandsynligt vil indeholde GMO'er.
• De fleste salater, hvis du medbringer din egen dressing, eller hvis restauranten bruger ægte olivenolie.
• Nødder og frøretter som hummus, nøddesmør, jordnøddesaucer osv.
• Vilde skaldyr/fisk
• New Zealand eller australsk lam, da de normalt fodres med græs
• Pastaret med friske grøntsager og olivenolie/urter

Vil du se dine yndlingsmærker?

Denneer en storikke-GMOliste.Denneer en storGMOliste.

GMO-fri indkøbslister

Her er nogleGMO-fri indkøbslistertil alt fra dagligvarer til baby- og skønhedsprodukter.

jeg kan lidedenne listebedst.

—-

Så der har du det... GMO/ikke GMO-opdelingen. Jeg håber, at dette indlæg var nyttigt (og ikke overvældende.) Selvom at undgå alle GMO'er kan føre dig til randen af ​​sindssyge, kan vi styrke os selv med viden og derefter træffe de bedste beslutninger for os selv og familien. Lad os håbe og bede til, at Prop 37 passerer i Californien, da dette vil sikre gennemsigtig og sandfærdig GMO-mærkning!

Hvad med DIG? Går du ud af din måde for ikke-GMO-fødevarer? Eller er det ikke top of mind?

Referencer

• https://gmo-awareness.com/2011/05/05/is-organic-always-gmo-free/
• https://foodprint.org/eating-sustainably/food-label-guide/food-label-guide-dairy/?cid=797
• https://www.theatlantic.com/health/archive/2011/12/how-much-of-your-food-labeled-as-organic-is-actually-organic/250301/
• https://www.nongmoproject.org/
• https://www.prnewswire.com/news-releases/studies-show-gmos-in-majority-of-us-processed-foods-58-percent-of-americans-unaware-of-issue-104510549.html